Neuer Donut-Laden „Sweet Donuts“ in Stuttgart-Mitte eröffnet

In der Stuttgarter Innenstadt hat am Samstag ein neuer Donut-Laden eröffnet. Die Inhaber von "Sweet Donuts" möchten sich mit ihrem Familienbetrieb ganz bewusst von den großen Donut-Ketten abheben. Wir haben im Rahmen der Eröffnung mit den Inhabern über ihre Donut-Philosophie gesprochen.

Sweet Donuts: Warum der Teig am wichtigsten ist

In der Stuttgarter Innenstadt hat am Samstag ein neuer Donut-Shop eröffnet. Nur ein paar Meter vom Jugendhaus Mitte in der Hohe Straße entfernt gibt es die süßen Teigringe in verschiedensten Variationen – coronakonform to go. Bei ausgefallenen Toppings wie Kinder Bueno, Milchschnitte oder den „Crodotus“ (Donuts mit Croissant-Teig) ist für jeden Süßigkeiten-Liebhaber etwas dabei. Beim Geschmack legen die Inhaber besonderen Wert auf den Teig. Der Familienbetrieb bezieht die Donut-Basis von einem amerikanischen Hersteller. Der Trick: Die Milch im Teig verleiht den Sweet Donuts ihren besonderen Geschmack. „Das wichtigste für den Geschmack ist der Teig. Man muss ihn auch alleine genießen können, ohne Toppings“, sagt Tommy Schnurrbusch.

VIDEO: Darauf können sich die Stuttgarter bei „Sweet Donuts“ freuen

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Donuts auf die Hand: Über 60 Sorten zur Auswahl

Vor Ort fällt es manchem Kunden tatsächlich schwer, sich zu entscheiden: Zwischen 60 und 70 selbst entworfene Sorten bietet der Shop in der Stuttgarter Filiale an, ständig kommen neue dazu. Sind die Teigringe einmal in Stuttgart angekommen, beginnt die kreative Arbeit für Tommy und Verena Schnurrbusch. Die Füllungen werden alle vor Ort in Stuttgart eigens hergestellt. Der Familienbetrieb will sich damit bewusst von der großen Donut-Konkurrenz abheben.“Wir sind keine Kette und darauf sind wir sehr stolz“, so Tommy Schnurrbusch.

„Mit Liebe und Leidenschaft“: Familienbetrieb wagt Schritt in die Landeshauptstadt

Die Schnurrbuschs sind allerdings keine Gastro-Neulinge. Vor der Pandemie sind Tommy und Verena Schnurrbusch regelmäßig mit ihrem Food-Truck durch Deutschland gereist, mit jeder Menge Schoko-Früchten und Crêpes im Gepäck. Die Pandemie hat das Ehepaar allerdings zum Umdenken gebracht. Derzeit führt das Ehepaar bereits eine eigene Filiale von Sweet Donuts in der Nähe des Sindelfinger Bahnhofs. Dort sind die Geschäfte so gut gelaufen, dass der Familienbetrieb mitten in der Corona-Pandemie den Schritt in die Landeshauptstadt wagt. Ein hoher Qualitätsanspruch ist für Sweet Donuts das A und O. „Wir sind selbst große Donut-Liebhaber. Wir betreiben den Laden mit Liebe und Leidenschaft“, berichtet Tommy Schnurrbusch. Mitgenommen werden können die Donut-Kreationen einzeln oder in der Sechser- bzw. Zwölfer-Box. Bald soll auch die Vorbestellung über die Smartphone-App, den Online-Shop und den Lieferdienst Lieferando möglich sein.

Foto: STUGGI.TV