Fertiggerichte gehen schnell und sind ein praktischer Begleiter für die Mittagspause. Selbst Kochen ist aufwendiger, schmeckt aber besser und ist meistens gesünder. Wir haben euch gefragt, was ihr bevorzugt und haben ein paar Rezeptideen gesammelt, die unkompliziert, aber trotzdem lecker sind.
VON WIBKE KROLL
Macht ihr euch lieber ein schnelles Fertiggericht oder kocht ihr selbst?
Nur 14 Prozent sehen Fertiggerichte als Grundnahrungsmittel. Allerdings kochen auch nur 14 Prozent immer selbst. Doch da das oft zeitaufwändiger ist und der Weg zum Fertiggerichtregal im Supermarkt in stressigen Zeiten die einfachere Variante ist, greifen 71 Prozent in solchen Momenten auch mal zum Fertiggericht – sonst ist aber Kochen angesagt. Instant-Gerichte sind für viele also doch nur die schnelle Alternative. Wie ihr in wenigen Minuten trotz frischer Zutaten ein schnelles Mittagessen zaubert und warum Fertiggerichte eine Ausnahme bleiben sollten, lest ihr hier.
Knorr, Maggi & Co
Zahlreiche Hersteller produzieren Fertiggerichte, von Nudel- über Reisegerichte, Tütensuppen oder Fisch und Fleisch ist alles mit dabei. Mittlerweile gibt es auch viele vegetarische und vegane Gerichte in den Regalen der Supermärkte. Ein großer Vorteil von Instant-Gerichten ist die schnelle Zubereitung. Wer wenig Zeit hat, muss nur die Mikrowelle anmachen, Fertiggericht rein, drei Minuten warten, fertig. Für Unmotivierte kann das eine große Erleichterung sein. In den meisten Produkten sind frische Zutaten allerdings Mangelware, diese werden häufig durch Lebensmittelzusätze und Geschmacksverstärker ersetzt. Vor allem der hohe Zuckeranteil durch Süßstoffe machen die schnellen Gerichte ungesund.
Selbst ist der Koch
Wer nicht jeden Tag Gerichte beim Italiener oder Chinesen um die Ecke bestellen möchte, dem bleibt nur die Alternative, selbst den Kochlöffel zu schwingen. Natürlich bedeutet das nicht automatisch eine gesunde Ernährung. Vielmehr kommt es auf die Zutaten an, die man verwendet. Eine gesunde Mischung aus frischem Gemüse und Obst, Milchprodukten, Getreide und Weizen sowie Fleisch und Fisch bietet jedoch eine gute Grundlage. Somit werden viele Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente abgedeckt, die der Körper braucht, um genug Energie aufzubringen.
Aber nicht nur Fertiggerichte gehen schnell, sondern auch selbst zubereitete Speisen. Ein Sonntagsbraten oder exquisite Gourmetgerichte fallen da natürlich weg, aber es gibt noch genug andere Möglichkeiten, die genauso wenig Zeit in Anspruch nehmen.
Pasta ist beliebt, geht schnell und lässt sich mit einer simplen Soße aus frischen Tomaten und Basilikum einfach zubereiten. Ein bisschen Gemüse und Fleisch in die Pfanne schmeißen und ein zweites Gericht ist fertig. Kleine Snacks aus belegten Brötchen mit Tomate-Mozzarella, ein schneller Salat oder Pommes aus Süßkartoffeln eignen sich für die schnelle Mittagspause. Viele weitere Rezeptideen wie Chicken Nuggets im Kokosmantel oder Zuccinimuffins findet ihr in zahlreichen Blogs, wie auf „Harr Cooking“ oder in YouTube bei „Deliciously Ella“.
Selbst gekochte Gerichte müssen nicht immer aufwendig sein oder viel Zeit in Anspruch nehmen. Wer sich ein paar Gedanken macht und seiner Kreativität freien Lauf lässt, kann sich in ein paar Minuten ein leckeres Mittagessen zaubern. Wenn dann aber doch die Lust zum Kochen fehlt, kommt man an Fertiggerichten kaum vorbei. Doch als letzte Rettung gibt es ja noch den Lieblingsitaliener um die Ecke.
