„The Avocado Show“ feiert Deutschland-Premiere in Stuttgart
Corinna Schmidt
Veröffentlicht am 23. April 2022
Avocado-Liebhaber aufgepasst! In der kommenden Woche eröffnet in Stuttgart die erste deutsche Filiale von „The Avocado Show“. Das Gastrokonzept wurde vor fünf Jahren in Amsterdam gegründet. Mittlerweile gibt es das Avocado-Restaurant in halb Europa. Betrieben in Stuttgart wird „The Avocado Show“ von der bekannten Gastwirtin Sonja Merz gemeinsam mit ihrer Tochter Katharina Renz.
„The Avocado Show“ eröffnet in der Calwer Straße
Die Bauzäune sind bereits weg, die letzten Vorbereitungen laufen: Bald ist alles bereit für die ersten Gäste. Am 30. April eröffnet „The Avocado Show“ in der Stuttgarter City. In den ehemaligen Räumlichkeiten des Yaz in der Calwer Straße 33 dreht sich dann alles um die grüne Frucht. Gegründet wurde „The Avocado Show“ 2017 in Amsterdam. Mit der Filiale in Stuttgart feiert die Kette Deutschland-Premiere. „Ich habe das Konzept gesehen und dachte direkt: Das brauchen wir dringend hier in Stuttgart“, sagt Betriebsleiterin Katharina Renz.
Werden die Avocado Fries auch in Stuttgart zum Kassenschlager?
Renz hat „The Avocado Show“ gemeinsam mit ihrer Mutter, der bekannten Stuttgarter Gastronomin Sonja Merz, nach Deutschland geholt. Die Hauptrolle spielt – wie der Name schon sagt – die Avocado. Neben Klassikern wie dem Avocado-Toast finden sich auf der Speisekarte auch selbstkreierte Gerichte wie Avocado-Pommes. Aber auch Pancakes zum Frühstück, Poke Bowls zum Lunch oder Burger und Cocktails zum Dinner sieht das Angebot vor. Fisch-Fans, Fleischesser, Vegetarier und Veganer sollen gleichermaßen auf ihre Kosten kommen.
Warum gilt die Avocado als Superfood?
Ursprünglich kommt die grüne Frucht aus dem tropischen Regenwald Zentralamerikas. Heute gilt die Avocado als Superfood. Doch was ist das überhaupt? Superfoods sind Lebensmittel mit Eigenschaften, die sie von herkömmlichen Lebensmitteln unterscheiden. Echte Superfoods liefern große Mengen von Nähr-, Wirk- oder Vitalstoffen und sind möglichst naturbelassen. Dazu gehört eben auch die Avocado. Laut Studien soll die Frucht sämtliche Risikofaktoren verringern, die zu Herz-Kreislauf-Problemen, zu Osteoporose, Krebs und Entzündungen führen können.
Foto: STUGGI.TV
